Bertahannya Nasi Liwet Ditengah Modernnya Dunia Kuliner

Sunday, August 26th 2018. | Kuliner

Modernisasi sekarang seperti sudah tidak bisa dibendung lagi. Bahkan disetiap sisi masyarakat pasti akan tersentuh dengan modernisasi. Tidak terkecuali dengan perkembangan dunia kuliner. Sekarang sudah banyak sekali variasi makanan dan minuman yang siap memanjakan mata dan lidah para konsumen. Apalagi ditambah sekarang kreatifitas dalam dunia kuliner sudah seperti perkembangan modernisasi, tidak dapat terbendung. Karena buktinya saat ini sudah banyak tersebat di berbagai social media.

Bagaimana makanan dan minuman kekinian banyak diminati oleh masyarakat. Sekarang ini sepertinya juga bukan hal yang mengherankan jika banyak orang yang berburu kuliner untuk dijadikan berita guna disebar ke social media. Dengan kondisi yang demikian, sekarang pertanyaannya adalah bagaimana dengan makanan dan minuman tradisional. Seperti contoh makanan tradisional nasi liwet.

Baca juga : Jual Roti Buaya

Pandangan bahwa nasi liwet sekarang sudah tidak diminati sepertinya salah besar. Eksistensi nasi liwet sekarang ini justru semakin meningkat ditengah banyaknya makanan kekinian. Bagaimana bisa? Jawabannya sederhana. Karena sekarang konsep penyajian nasi liwet berbeda dari makanan kekinian lainnya. Tidak seperti makanan kekinian, nasi liwet justru mempertahankan sifat dan ciri khasnya yang tradisional dan sederhana. Sekarang ini tidak dapat dipungkiri jika makanan kekinian lebih bersifat untuk menunjukkan dirinya dan terkesan tidak ada unsur khasnya. Apalagi jika untuk disajikan dalam partai besar untuk acara tertentu. Makanan kekinian seperti hanya menonjolkan aspek kekiniannya. Sedangkan tidak demikian untuk nasi liwet. Saat ini nasi liwet banyak dinikmati dengan cara bersama-sama menggunakan daun pisang yang sudah disusun memanjang. Sederhana bukan? Tapi menonjolkan suasanan kekeluargaan.

Konsep penyajian nasi liwet yang seperti itu banyak diminati karena banyak memberikan keuntungan. Terutama bagi perayaan yang mementingkan aspek kekeluargaan, contohnya dalam acara organisasi, atau dalam acara makan bersama kantor yang memerlukan kerja sama tinggi, atau dalam acara keluarga besar. Memang porsi yang dibutuhkan besar. Tapi jangan khawatir karena sekarang banyak catering yang menyediakan jasa nasi liwet dengan konsep seperti ini. Biasanya pihak catering menyediakan nasi liwet lengkap dengan lauk-pauknya, bahkan sekaligus dengan beberpa lembar daun pisang sebagai alas. Sedangkan masalah penataannya, biasanya akan diserahkan kepasa si pemilik acara.